東京を卒業できないでいるブログです。

東京留年中

自給自足

肉以外は自作

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今週は天気の悪い中、畑に行ってみたのだが、
娘を連れていったのと、大収穫過ぎて写真を撮る暇が全然なかった
どんどんどんどん野菜が育っていて、
残った小松菜とほうれん草のほか、ズッキーニ3本、カブのほか、
トマト、ミニトマト、きゅうり、ししとう、ピーマンを収穫!
トマトやキュウリは収穫のし始めなので、ちょっとずつだが、
これからどんどん取れると思うと消費できるか不安だ。。。

というわけでちょっとでもこれらの食材を使えるように料理。
買ってきたのは調味料と豚こま肉だけで立派な食卓になる。
特にきゅうりがうますぎてビビる
噛むとキュキュットした感じとポリポリの触感があるけど、
火が通った部分はトロトロで、それで味も濃い。
娘も結構食べてくれるので作った甲斐がある。

ししとうは醤油で炒めるだけで十分美味しいし、
小松菜は虫さんがいると困るので炒めるというよりまずは大量に茹でて、
ちょっとずつ味付けをしながら食べる。
うーん、やっぱり野菜が豊富だと豊かな生活ができるな。

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